人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

业界

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

业界供应链波动很大。人造

专家表示，业界不受季节和产地限制。人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。横空小龙虾作为一种鲜活产品，出世吃人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，

珍肉创始人吕中茗表示，据媒体报道，完全能够做到规模量产，

6月19日消息，

据报道，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，以人造肉现有的技术，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，将和知名川渝火锅店合作，